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培根焖饭(4/6)
培根入锅中火两面煎香出油;
培根夾出,余油用蒜片煸一下,倒入大米;
翻炒至金黄色,加一点柠檬皮碎;
加水没过米,盖盖子大火煮开,放入培根,转小火焖二十五分钟,铺上柠檬片,关火焖五分钟;
好了。
因为有培根出油,锅巴不会粘锅,不要浪费,最好的部分。