花雕炖黄鳝(
2
/10)
黄鳝宰杀，剪小段洗净沥干
或者不要完全剪短，让背部相连保持完整形态
准备好其他材料
锅内倒入10克油，放入2片生姜，待油热后小心放入沥干的黄鳝，两面略煎
捞出放入炖锅，加入盐、糖
放入3片生姜、3段葱、泡发后的香菇
倒入花雕酒，加水与黄鳝齐平
炖至黄鳝熟烂，出锅10分钟前放入枸杞，盛入碗中后撒上葱花
美美的成品
重点是好吃好营养
