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爱上易小焙从“紫薯梅花酥”开始(1/21)
准备好所用食材
水油皮的材料混合揉成光滑的面团
油酥材料也混合捏成团，两种面团放一起盖上保鲜膜一起松弛
松弛的时间准备馅料，紫薯提前去皮蒸熟捣成泥，放入锅内加入黄油和少许白糖混合均匀，凉后分成12等份搓圆
松弛好的油皮和油酥各分为12等份搓圆
将油酥包入油皮中
虎口慢慢往上收紧收口！
盖上保鲜膜松弛15分钟左右
将其擀开呈牛舌状
卷起
盖上保鲜膜再次松弛15分钟
将其顺方向擀长并卷起，再盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛好后擀成四周薄于中间的圆形
包入准备好的紫薯馅，并收口滚圆
再次放在操作台上摁扁
用刀具等距切成五片，圆心位置不要切断哦
再每个花瓣上以竹签压一条线
整理好后放入烤盘
表面刷一层蛋黄液，可在中间放一些芝麻装饰
放入充分预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤30分钟左右，颜色金黄即可出炉！
很可爱的造型哦！