香辣螺(7/8)
螺放清水吐泥后，清洗干净备用。
开锅烧水焯烫田螺。
这是佐料
锅里倒油，烧热下料，姜3片蒜2瓣，其余都倒下去。
翻炒出香味后到螺。
加盐，料酒，酱油，糖，味精。
加水焖下，水可以多放些。
出锅，撒些蒜末