馅料做法：蔓越莓干用温水泡一会儿（大约10分钟），用厨房纸擦干水份，切碎。室温软化的奶油奶酪用电动打蛋器搅打松软，加入糖粉搅匀，加入切碎的蔓越莓干拌匀备用。
面包做法：主料中除黄油以外的材料放在一起，揉至面团光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，COUSS CO-5201烤箱，选择发酵档28度，放一碗温水进行基础发酵，发酵至面团变成原来的2-2.5倍大，戳洞不回缩即可，大约50分钟。
基础发酵结束，将面团排气均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀开成圆饼形，放入适量馅料，包起来捏紧收口，翻面稍按扁，用剪刀剪5刀，依次做好所有面包，排入烤盘。
COUSS CO-5201烤箱，选择发酵档38度，放一碗温水进行进行最后发酵，约30分钟至1.5倍大。
最后发酵结束，表面刷全蛋液，用擀面杖的一端蘸上少许蛋液，粘上白芝麻，点在面包中心位置。
COUSS E5(CO-5201)烤箱，上下火180度预热，待预热完成提示音响后放入中层，烘烤20分钟。
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