将火腿肠切丁，葱切葱花鸡蛋打散在一起搅拌加入适量盐，面粉搅拌均匀没有面疙瘩，锅里加油适量，用大汤勺舀出够摊平锅底的量，将锅晃动让鸡蛋饼均匀受热，一定要小火，成形之后需要颠勺让鸡蛋饼翻下去，自己掌握火候就可以享用了

成品就是这样