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杏仁紫薯球/杏仁黄薯球(1/8)
紫薯或者黄薯蒸熟然后去皮。
稍凉后加糯米粉，白糖，牛奶揉搓均匀。
揉好后加杏仁片稍微揉一下。
取一小剂面团按扁中心包一点豆沙。
然后搓圆就可以了。
下锅油炸。注意火候，不要炸黄了，炸2分钟左右就可以熟了。
黄薯的成品。
紫薯的成品。