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咸蛋超人(3/9)
首先把糯米淘洗过后再用水浸泡发胀
把买来的咸蛋洗干净
把洗好的咸蛋将大头这用铁汤匙敲破，再剥掉一些壳不要剥太多，然后把里面的蛋清倒出只留咸蛋黄在里面，放篮子内备用
这就可以准备陷料了，把玉米，胡萝卜，豌豆撩水再用冷水冲洗，沥干水备用
将里脊肉切丁，浸泡好的糯米沥干与胡萝卜豌豆玉米一起倒入盆内，放老酒，盐，味精，生抽搅拌均匀
搅拌均匀放置一会，再搅拌一次让味道可以均匀渗透
把糯米灌入咸蛋内压实，但不要将糯米灌的太满，不然蒸熟会满到蛋壳外面来，再放入蒸锅内蒸30到40分钟，小焖一会
好吃的咸蛋糯米出来了，很赞哦，自己吃了个没加生抽的
最后用锡纸将糯米咸蛋包起来，等到第二天想吃放锅里蒸热就可以啦～