新采摘的韭菜花用盐水侵泡半个小时洗净，用盐可以杀菌和清除藏在花内的小虫子，摘掉包裹的外衣，采摘尽量采没有大开的朵，用太阳把表面水晒干

纯手工制作，所以只用刀剁

剁成细末，很费功夫的，如果想再细些可用捣蒜器皿捣，最后加盐拌匀即可装瓶，盐要多加不然会坏掉的，要放冰箱贮藏，拌面条，涮火锅味道美美哒，最重要的是无添加剂，而且很卫生，外面做的东西你是知道的啊阿~