我买的是本土萝卜口感比超市买的好吃，腌过的瘦肉最好是带点肥的，这样粥煮起来很润滑，如果没腌肉的话，可以在锅里加猪油和盐。

米洗干净、萝卜切丝、放入腌肉加水满过材料的几倍，盖上锅盖开大火煮至高压锅的报警阀响起，让声音持续响一分钟左右转小火焖至锅里飘出浓浓的萝卜香味即可关火。

关火后高压锅泄完气，开盖将米和萝卜丝搅拌均匀。