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一碗好面——芯面道之肉丝蔬菜炒面(9/21)
芯面道麦芯粉和面条机准备好
一个鸡蛋准备好，按比例的清水入杯中，2克盐入水搅拌溶化
面粉入面条机桶中，加入一个鸡蛋
启动“筋道面条”程序，揉面、出面的工作全部交给面条机来完成
漂亮的面条做好啦
利用出面条的时间来处理一下配菜：肉、菜洗净，胡萝卜去外皮
牛里脊清洗干净
白菜、青椒切细丝，胡萝卜用擦丝器擦成丝，牛里脊切成条
牛肉条中放少许料酒、盐、淀粉，用筷子拌匀、入味
煮锅中做开水，将适量的面条下入锅中
煮面条的时候来炒一下配菜：热锅凉油，肉丝入锅中，用筷子快速划散，变色
加入少量的酱油，葱花
肉丝上色后，倒入蔬菜丝，继续翻炒
面条煮熟了
直接捞入炒锅中
再根据口味加入酱油或者盐，混合均匀
好香的面条
好香的面条
好香的面条
好香的面条
真的很入味，而且面条很筋道