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腌面(
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炸蒜蓉,炸到金黄色即可
沥干油起锅
碱面
少量过水二分钟就可以沥干水分备用
肉和肝先用嫩肉粉腌制一会。肉口感就会很好。制作三及第要跟碱面同时进行,因为不管哪个先都会凉掉。
下锅,水开后放盐,鸡精,香菜最后放
面,用蒜蓉,葱花。油,拌好。
最后汤起过完。美味做好了。。