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黑椒培根吐司(
5
/8)
温水化开酵母,搅拌均匀
把面粉、砂糖、盐、鸡蛋、酵母水混合,揉成光滑面团 面团中加入黄油,继续揉至黄油完全均匀融入面团
将面团等分八块,静置15分钟
取一块面团,将其擀成长条状,撒上黑胡椒碎,铺上培根片并轻轻卷起不要太紧,依次做完
卷好的样子
将四分面团并排放入吐司模具,放置温暖地方发酵40分钟,等面团膨胀至原来的1.5倍即好
发酵好的样子
在面团顶端刷全蛋液,移至烤箱中下层170度烤40分钟即可