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红烧草鱼(4/7)
将鱼清洗干净。
切姜丝蒜粒葱段。
将鱼切块，用料酒腌制。
开火，加油，姜片儿，炸黄。
捞出姜片，炸鱼块，两面，均炸黄。
将所有炸好的鱼块儿放入锅中。加两碗水。姜丝葱段蒜粒，开火。
盖锅盖，炖至水分吸干。出锅即可。