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肉末香菇炒宽粉(10/10)
宽粉在凉水中浸泡10分钟后捞出
放在加水的锅里煮30至40分钟，直到煮熟就好，捞出沥干水分
放在盘子里等待备用
锅里放入清水，煮沸后，加入香菇，下水焯一下，捞出沥干水分
锅里倒入少许油，放肉末，煸炒至白色
再放入姜末
加入冰糖老抽，调色，放入香菇丁继续煸炒上色
放入煮好的宽粉，继续煸炒上色
放入少量的盐，出锅关火
放入盘中，撒上适量的香菜末，即可