波士顿龙虾粥(
1
/8)
超市买的冰冻波士顿熟龙虾一只，自然解冻，反复洗净。如果大家用的新鲜龙虾，最好把它用水焯一下。
龙虾对半剖开。
准备干贝，姜切姜丝。如果干贝比较大，用水泡一下，我家的干贝小，索性没泡。
砂锅小火，先熬白粥。熬粥加了大米与糯米（比例3:1），这样更粘稠。
差不多20多分钟，白粥熬好了，转中火，加干贝、白胡椒粉、姜丝一起熬十来分钟，再放一坨猪油，不喜此物的可以省略。
放入龙虾，继续中火熬十几分钟，调盐，龙虾粥就熬好啦。
切点香菜，喜欢的随意添加。
温暖香滑的砂锅龙虾粥，让它稍微凉一点再喝，更粘稠有滋味。^_^
