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【私房糖醋小排】(7/8)
排骨斩成块状洗净滤干水份，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟后过水冲洗滤干待用。
热锅冷油放入冰糖（白糖）小火炒糖色，炒至焦黄即可。
中小火，加入排骨翻炒上色后，加入蒜片，姜片煎炒15分钟左右
提前调制好糖醋汁，将糖醋汁加入锅内继续翻炒，小火盖上锅盖收汁6－8分钟左右。
出锅摆盘，浇上糖醋汁！中式美食尝试西式摆盘@-@
成品图：阳光下更诱惑！外表酸甜可口，内里鲜嫩多汁！肉质是酸甜甘香！
成品图，阳光沐浴下色泽油亮鲜美！
成品图，木有阳光的沐浴一样美丽诱惑！