#易小焙代言人之--椰蓉燕麦酥#(9/13)
食材称重备用。
黄油用微波炉加热融化。
加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。
加入蛋液打发至发白。
低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。
面糊很细腻滑润。
再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。
粘稠度和软硬度都很好。
手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。
把所有生胚做好，排放到烤盘中。
烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。
酥香酥香的，口感超好。
泡上一杯咖啡，或是一杯红茶都是不错的选择。