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花生酥糖(5/6)
将炒好的花生去壳,放凉待用
用擀面杖将花生擀碎一点
锅中放入食用油和白糖开始熬糖
糖熬到大泡变小泡,接近没泡时候颜色微黄下花生反复翻炒将糖和花生混合均匀!
倒入固定的模具中(我是用的乐扣的玻璃盒),记住模具中一定要刷油不然不好脱模
放凉等五分钟,不要等完全凉透,趁还有点温度糖放在案板切小!我是切的过早了,样子有点难看!