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巧克力玛芬 - 蘑菇头造型(3/19)
黑巧克力隔热水融化。
酸奶与牛奶混合均匀。
黄油隔热水融化。
融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。
鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。
将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。
混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。
将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐。
将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。
拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。
烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。
入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉。
成品。
成品。
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