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爱上易小焙从“蓝莓乳酪蛋糕”开始(7/23)
准备好材料
玉米油和酸奶混合
搅拌至无油星
取60克奶酪
加入到步骤3中
搅拌至细腻光滑
加入蛋黄
搅拌均匀
筛入低筋面粉
切拌均匀细腻至无颗粒
蛋清中加入10毫升柠檬汁
分三次加糖打至湿性发泡
取1/3蛋清放到蛋黄糊中
切拌均匀
把上一步切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中
切拌均匀
8寸蛋糕模具，底部放一张油纸
把蛋糕糊倒入，震几下去除气泡
摆上蓝莓
烤箱预热150度，最底部放烤盘加热水，烤盘上面放烤架，把模具放在烤架上面，蒸烤70分钟，上色后加盖锡纸
烤好后取出自然放凉，蛋糕边缘会自动和模具脱离
取出，放冰箱冷藏后食用
冷藏后非常好吃噢