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瑞士卷(19/22)
所需材料
三个全蛋
加上糖
隔水45度 打蛋器打匀
打至液体呈回旋状
加入低粉打蛋器搅拌均匀
烤盘刷色拉油
铺上油纸 排除气泡
将搅拌好的液体倒在烤盘上刮平
刮平
烤箱上下火220度提前预热十分钟
烤6到10分钟.观察状态避免烤糊
一百克淡奶油加十克糖打发成奶油
烤好的卷皮反面铺平.去除油脂后.切除边缘部分
切平整
奶油混合山楂酱
放在卷皮上刮刀抹平
抹好的卷儿
卷实
卷好的卷
巧克力酱装饰好盘子
完成