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蔓越莓饼干(3/9)
按照图片准备好材料： A.金属盘子：黄油 B.大碗：低筋面粉 C.碗：糖粉 D.碗：鸡蛋 E.碗：蔓越莓干
将蔓越莓干剪碎。
黄油隔开水加热融化。
将融化了三分之一的黄油加糖粉打发至颜色变浅，体积变大。
分两次加入鸡蛋液，打至蛋液被完全吸收。
加入蔓越莓干，拌匀。
筛入低级面粉，拌匀。
将面团放在保鲜膜里，整成自己喜欢的形状，冷冻1小时。
150℃预热烤箱，将变硬后的面团切成6毫米左右厚薄的片状。150℃，上下火，中上层，20分钟，烤至边缘上色即可。