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蔓越莓饼干(2/9)
按照图片准备好材料: A.金属盘子:黄油 B.大碗:低筋面粉 C.碗:糖粉 D.碗:鸡蛋 E.碗:蔓越莓干
将蔓越莓干剪碎。
黄油隔开水加热融化。
将融化了三分之一的黄油加糖粉打发至颜色变浅,体积变大。
分两次加入鸡蛋液,打至蛋液被完全吸收。
加入蔓越莓干,拌匀。
筛入低级面粉,拌匀。
将面团放在保鲜膜里,整成自己喜欢的形状,冷冻1小时。
150℃预热烤箱,将变硬后的面团切成6毫米左右厚薄的片状。150℃,上下火,中上层,20分钟,烤至边缘上色即可。