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排骨萝卜汤(4/6)
排骨买回来清水浸泡半小时，温水洗干净，锅内放冷水排骨下锅，烧开焯一下水，然后冷水洗干净，用手挤干水份。
锅内放油烧热，姜片爆香。
下排骨煎一下。
放入黄酒炒一下 ，放入开水，小葱，大火烧开，撇去浮末。
放入砂锅，小火炖一个小时二十分钟，放入切好的白萝卜，白萝卜形状随意。再大火烧十分钟，放入盐，鸡精，白胡椒粉。
很香很浓的小排炖萝卜出炉了，绝对好吃！