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排骨萝卜汤(1/6)
排骨买回来清水浸泡半小时,温水洗干净,锅内放冷水排骨下锅,烧开焯一下水,然后冷水洗干净,用手挤干水份。
锅内放油烧热,姜片爆香。
下排骨煎一下。
放入黄酒炒一下 ,放入开水,小葱,大火烧开,撇去浮末。
放入砂锅,小火炖一个小时二十分钟,放入切好的白萝卜,白萝卜形状随意。再大火烧十分钟,放入盐,鸡精,白胡椒粉。
很香很浓的小排炖萝卜出炉了,绝对好吃!