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爱上“易小焙”从牛角包开始(3/8)
1.称量好所有食材。
2.将除黄油外的材料倒入面包机，揉成光滑的面团。
3.加入黄油，继续揉面到出手膜，发酵至两倍大。
4.用擀面杖将面团擀开排气，平均分成12等份，搓成胡萝卜状，盖保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀成一头大一头小的水滴状，用宽的一头包裹葡萄干。
6.推卷起来，尽量对称，将收口压在底下，依次做好12个面包，放入烤箱中发酵到2倍大。
7.发酵好以后轻轻刷一层蛋液，烤箱预热好，180度，烘烤11分钟左右。表面上色后加盖锡纸。
8.出炉，享用。