准备肉糜 香菇 葱 姜切末

加入酱油 芝麻油 白胡椒粉 盐 淀粉 搅拌均匀

鸡蛋打好 锅内放一点点点油 倒入蛋液（其实倒一点点就够了 我第一个做就是太任性结果做出个巨无霸 ） 当蛋液如图半凝固状时加入肉糜 我用的是普通炒锅也挺好做的呀 当然有平底锅更好 如果用勺子的话应该也可以不过我个人感觉应该锅更方便操作把

掀起蛋皮的一边盖住肉 然后轻轻用铲子压一下边缘直到完全粘合 然后将两面都稍微煎会就好啦

依次都这么做就好啦