鱼香鸡丝的做法_菜谱

香菇切丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，鸡胸切段用淀粉抓匀

锅中放油，将鸡胸肉煸炒，

炒到变白，盛出

青椒过油炒出锅

香菇过油炒出，不用每次都放油，每次炒剩下的油足以

葱蒜炝锅，加入豆瓣酱，炒出红油，因为豆瓣酱比较咸，可以不用加盐了，翻炒时候可加生抽，糖，或者醋，（如果为了方便可以调汁，可以网上搜索鱼香汁的做法，）翻炒，因为胡萝卜没过油，炒至都熟，入味即可！

出锅，特别注意，豆瓣酱较咸，口味比较清淡的甚放太多！第一次做还有不成熟的地方，下次再改进！