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猪排(4/7)
用刀背或锤子断筋脉（注意：肉一定要切均匀，用以上工具打到很软）
用以上调料腌10分钟
两面裹生粉
过鸡蛋
裹面包糠要用手把糠压实
圣女果调花点缀
炸好装盘，炸两遍：第一遍6成（手放油上面有点热气）油过一遍捞起，待油烧到9成再炸金黄即可。注：油如果不一次性烧开就炸不过心了。