玉兰肉片(
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鸡肉切片，放入料酒，葱，生姜，生抽进行腌制，约十五分钟即可入味儿。
黄瓜，玉兰斜刀切片，红椒切丝，葱切小片。分别盛起备用。
锅中热油，滑入腌制好的鸡肉。炒至七分熟，捞出控油。
温油放入葱花爆香，加入红椒和玉兰爆炒，至七分熟。
加入黄瓜与鸡肉，炒熟。加入适量水淀粉，勾芡。然后就可以起锅了。
