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蛋花蟹(4/5)
石鲟蟹用刷子刷净，切半
锅内入油，加蒜头，尖椒，红椒，爆香
倒入石鲟蟹，快速翻炒至蟹变红
加入黄酒，姜片，大蒜，翻炒，加入鸡蛋液，待其大致凝固成型，铲离锅底，以免粘锅。
l加少量水，煮开后调小火，炖3分钟左右，出锅，装盘。