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迷迭香美食| 糖醋排骨(9/12)
小排、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、芝麻、冰糖等备料
小排冷水焯水，加入姜片同煮
煮至水沸捞出小排备用
热锅放一点点油，倒入花椒小火炒香
再加入白糖继续小火炒糖色至糖变褐色
倒入煮过的排骨翻炒至排骨上色
倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒均匀
倒入1碗热水小火焖煮10分钟
待汤汁快干加入少许盐调味
大火收汁，过程中加入少许冰糖
最后沿锅边倒入少许醋炒匀
 再在排骨上撒上少许芝麻，一碗酸甜可口的糖醋排骨就做好了