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【女王厨房】蜂蜜红糖奶香吐司（中种冷藏法）(1/9)
中种材料和成面团 装入保鲜袋 冷藏12h-72h。我冷藏40h
除黄油外 其他材料+取出的中种面团撕小块 和成面团至扩展阶段。然后加黄油。至完全阶段。冷藏8h
取出面团回温一小时 一分三 滚圆 擀成牛舌状卷起 盖保鲜膜 松弛15min
接口朝上
擀开 再次卷起 入模具 发酵至8分满 盖盖子
上下火180度35min。出炉里面脱模
拉丝
拉丝
拉丝