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菠菜汁翡翠白菜饺(1/10)
1/3颗菠菜 洗净切碎 放入料理机加一点点水搅成汁 然后用纱布过滤成碧绿的菠菜汁
500克 一半用清水和面 一半用菠菜汁和面 水和面粉比例为 1:2 我是用面包机的和面程序 分别和面30分钟.
如图并用湿的纱布盖上醒15分钟
绿色的擀成片状 另外无色面团搓成条如图所示
用菠菜汁和面的面团把条状的包裹一圈切掉多余的面皮
擀成这样的饺子皮
事先调好的馅:包菜切末 韭菜末 胡萝卜末 肉末 生姜末 放盐 鸡精少许 香油少许 拌匀
翡翠白菜饺子成型
饺子出锅
#大雪#进补时节，来一碗热腾腾菠菜汁和面的翡翠白菜饺甚是幸福。