将油烧热后放进碗里凉凉。 取干净的锅淋干水放入面粉进行小火炒至土黄色。《或者用烤箱上下火210度烤10分钟后取出翻炒一下再烤在翻炒，直到面粉成土黄色》(也可以先用锅炒再入烤箱烤，再入锅炒，这样会比较快)。

炒至土黄色后分三次加入油，搅拌如有块状用勺子按平，将面粉与油充分融合。《如果是烤箱烤成土黄色后加油搅拌，再烤2分钟，再搅拌，再烤2分钟，直到把面粉和油充分融合。》

将糖，芝麻，花生碎装晚，加入两勺油茶面。

加入烧开的热水冲开即可食用。