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日式豚角煮(5/15)
材料就这些，日式豚角煮用的是不带皮的五花肉。姜切三片就够了。
先把姜、葱和肉放入锅里，再加入1000ml水。
上气之后高压煮20分钟。
20分钟后直接浇冷水解压。
把肉捞出。
汤过滤后备用。
过滤之后就没有杂质了。
取200ml肉汤倒回锅中。
将其他调料也倒入锅内。
将五花肉切1cm左右厚的块。
均匀的放入锅内。
上气后低压10分钟。
关火，自然放置至解压即可。
煮出来的肉很清爽，不会很油。
根据个人喜好，可以撒上适量的小葱～