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人参牛尾汤(2/4)
牛尾巴洗干净，冷水下锅，加葱姜黄酒，煮沸。
另起一个砂锅，水煮开，放入牛尾、人参、枸杞、葱姜、黄酒。
大火煮开后去掉沫，转小火，熬两个小时，中途加水需加开水。
骨髓里的精华都煮出来，煮出油花，汤煮成黄色，根据自己咸淡加盐、洒白胡椒粉，关火，放香菜即可！