熟蹄筋用水泡，多换几次水，冲洗干净。我碰上熟牛蹄筋会一次买很多，分成许多包冻上，想吃了就提前拿出来解冻。我这个是刚从冷冻室拿出来的。

洗干净后切成小块放到阿迪锅里，然后放生抽，老抽，姜和少许糖。如果调料不全，其他都不用放，直接扔里一包卤料就OK。特别提示，一滴水都别放哈。定时25分钟。

像面条一样软烂，好吃。