豆腐烧牛肉(4/7)
牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。
豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。
热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。
下豆腐丁再次煮沸。
调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
成品图~