软糯流油的糯米蛋(14/15)
馅料之一
主料出场:糯米。它需要加水泡发4个小时以上,沥干水待用哦。想要美食必须等、等等、等。
主料之一:生咸鸭蛋,把它外面的黄泥糠小心的洗干净,露出白白的身体。洗的时候要小心淑女哦!形象、形象、注意形象!
把洗好的蛋放在菖蒲上拍一张,有没有窝中蛋的感觉!
再来一张,和茶
把五花肉切丁放入适量老酒和酱油中泡上二小时以上。泡好后和沥干的糯米、香菇丁、蘑菇丁、红萝卜丁、葱花,青豆粒、玉米粒,均匀混合一起。混合好待用。
考验你耐心和毅力的时候来了哦:把洗净的生咸鸭蛋蛋壳破一个小洞。沥出蛋白,留下蛋黄。然后从小洞中塞入刚刚拌匀的糯米五花肉馅。塞的时候小心哦,不要弄破蛋壳。再包裹上薄薄的锡纸哦。没有锡纸就不用包也可以。
在蒸锅中放上水,在蒸架上码好一个个带着馅的蛋。大火耐心蒸40分钟左右,关火、等二分钟,掀起锅盖,可以吃了!哈哈哈哈!
造型一
造型二
造型三
造型四
造型五
贴心告诉你哦:如果拌匀的馅有多余,那就放在蒸锅里蒸15分钟,就变成糯米饭了。
剩余的变成糯米饭!!饭、饭、饭!!!