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戚风裸蛋糕(12/14)
材料集中，忘了拍鸡蛋！
蛋黄和细砂糖牛奶玉米油混合，加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，无颗粒就可！静置
蛋清加少许盐打至鱼泡状！低档同时，烤箱150度预热
加第一次糖粉高速打发！
第二次加糖粉！
最后一次加入糖粉后打发至湿性发泡，加少许玉米淀粉稳定，低档打好！
取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用炒菜手法轻轻搅拌！
将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中！
搅拌好后，倒入铺好油纸的模具中！我用了两个六寸模！送入烤箱135度45分钟！看自己烤箱脾气控制温度和时间哈！
出炉！马上倒扣，凉至手温脱模！
内部组织！松软！
好香！
另外一个做了奶油裸蛋糕！
满满地蛋香，果香！冬天适当增加热量！