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红烧麻辣鸡(2/8)
准备材料。
鸡洗净控干水分。
锅里放油，八分热时放入辣椒香叶等爆出香味。
放入鸡块，炒至鸡皮发黄。
加入老抽，生抽，料酒，蚝油，糖和盖住鸡块的水，根据口味加入少许盐。大火烧开。
烧开后换中小火炖鸡，用筷子撮鸡肉筷子可以轻松穿过就可以换大火收汁。
撒上蒜叶装盘。
成品