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白菜猪肉水饺(
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准备好所需食材
将猪肉躲成肉泥,一边剁一边加入适量的清水,这样剁出来的肉才会鲜嫩多汁,
剁好的肉泥应该不粘刀湿润有光泽
将姜蒜剁末,葱切碎,放入肉泥加入所需调料
将大白菜用开水微煮变软后沥干水分,挤干大白菜水分
将大白菜剁碎
加入肉中用筷子顺时针搅拌(要充分搅拌让大白菜和肉更好融合)
拿一张饺子皮放上肉馅
饺子皮边上抹上少许水
对折捏紧三边缝隙
再次对叠
一中指为中心相交重叠捏紧
一个一个在一个
水烧开下入煮滚后加入冷水反复三次就OK