先准备材料，番茄切成小段，蒜切成小粒，准备一个蛋黄(鸡蛋也可以)。提前煮好意面，沥干水分捞出。平底锅内烧热后加入少量植物油，再加入蒜粒稍微拨动出香，然后加入番茄，炒的过程中加入少许耗油提香，再放入辣椒酱炒匀，最后加入意面，翻炒入味，出盘。