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京酱鸡丝(1/4)
鸡胸肉切丝，用凉水冲一下，腌制，加入耗油，盐，淀粉，搅拌均匀，搅拌好以后，在鸡丝里放点油。
豆皮切正方形，开水汆一下，大葱切丝摆盘。
热锅凉油，放入葱花爆香，下鸡丝，小火慢炒，鸡丝超好后，成出来，另起锅，加入食用油，葱，放入面酱炒一下，把熟的鸡丝放入，搅拌均匀。
最后装盘。大功告成，开动吧。