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芸豆炒肉丝(
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芸豆洗净切丝。
肉洗净切丝,哈哈,爱吃肉。
油热后放入花椒一小把,入味后挑出;放蒜瓣炝锅,放肉丝炒至变色后加芸豆丝。加盐一勺,酱油少许,翻炒后倒点水与菜齐平,炖一会儿收汁再翻炒几下出锅。
完工!一定要加点水炖一小会儿,不然不熟透的豆角嚼起来很涩。