中种材料除黄油投入面包机，揉面10分钟，再加入黄油，揉面20分钟。
我这个面团一直不太圆的样子，还有掉队的小面团，不过没关系，再加入面包材料以后就好了。
发酵好的中种面团撕成小块，加奶粉18g，盐3.6g，糖45g，蛋白24g，和面10分钟。
加入软化的黄油，再一个和面程序，到扩展阶段。这个过程中可能会出现面团湿性大不成团的现象，可以适当加高粉。
和好的面团分三等分，松弛，分别擀成长条，卷起，再擀长，再卷起，如是者三。
擀好的面团放在土司模中，入烤箱，放置一杯热水，发到八分满，刷蛋液，放进预热好的烤箱175度，36分钟。
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