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东坡肘子(5/10)
肘子洗净，去毛，擦干备用
放少许油，小火煎
煎至金黄翻面
两面煎好后，放入料酒、生抽、老抽，鸡精
倒入开水半没，烧开转小火炖1小时
翻面，放盐、鸡精少许。再炖一小时
放入冰糖
中火，浇汁。用勺子往肘子上淋
收汁后关火，装盘
开吃吧！