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鼓浪屿张三疯欧式奶茶复制(2/9)
我用的是生杏仁。用热水泡至表皮变软,剥皮,放入烤箱170度烤8分钟,至边缘微微焦黄,晾凉。掰碎,但不要太碎~
生燕麦仁,放入小锅里煮至绵软,捞出控干水备用。 燕麦仁煮完,咬破外皮,里面糯糯的,口感更丰富,燕麦片达不到这种效果。
葡萄干洗净,控干水备用。
我用的是小包包装的金骏眉,不是茶包,所以先洗一遍茶,倒入小锅里,倒入150ml开水,小火煮至茶汤颜色变得很深。
倒入牛奶,小火慢慢煮至牛奶沸腾。关火,闷一会。
杯中放入葡萄干,燕麦和杏仁碎。 滤网滤去茶叶,奶茶倒入杯中。稍微放凉,根据口味加入蜂蜜。
完成~ 配方的量大约可以做3杯,我和爸爸妈妈一人一杯刚刚好~
茶香奶香都很浓郁,配料丰富,每一口都是惊喜~
昨天刚买的小薄荷也出境了~